第3週 （10月13日～10月17日放送）
店での誕生会を成功させたミーナ（中山エミリ）は、朝子（西慶子）から、料理はもっとカジュアルな盛り付けの方がいいとアドバイスされる。ミーナは流行のワンプレートランチをシェフの栗原（神保悟志）に提案。栗原はメニューの研究を始めるが、至る所で居眠りをしてしまい、従業員一同は心配する。そんな中、栗原のミスで賞味期限切れのサラダが客に出されてしまう。客が手を付ける前に純（池田純）が回収し難を逃れるが、信用をなくした負い目から、栗原は店を辞めるとミーナに申し出る。ミーナはそれを拒否するが、秀太（真山明大）はその後、栗原がほかの店の店員と話しているのを目撃する。