【MENU.5】シンプルゴシックの誘惑ケーキ
クリスマスは演出にこだわってモテる！
おいしくてかわいくて、手間がかからない。その上、失敗ナシ。これが、今回紹介するクリスマスケーキなんだ。市販のスポンジ台を使っているから誰でも作れるよ。ただ、肝心のデコレーションは丁寧にね！ 僕は、シンプルな方が相手への思いがストレートに伝わると考えて、“白と黒の世界”をイメージして仕上げたけど、チョコペンやチョコスプレーでカラフルにしてもいいよね。ロマンティックな聖夜を演出したいカップル向けに、小ワザを伝授すると…。まず、食べる時は間接照明にしてムードを作ること。で、たとえ暖房がガンガンの部屋でも、相手のためにひざ掛けを持ってきて「寒くない？」って聞く。この気遣いの“ダメ押し”が、相手の心に響くんだ（笑）
チョコレートの線は細いほどかわいい！
チョコレートのデコレーションは誰でもできるからこそ、線の細さでかわいさを出すことが重要。でも、市販のチョコソースの容器は穴が大きいから太い線になっちゃう。だから、チョコソースを移したビニール袋にハサミを入れて、自分で線の細さを決めること。これが、モテのためのひと手間だね。★モテ星レストラン流 クリスマスケーキ
【材料】
●市販のスポンジ台（今回使用したものは直径18cm）：1台●コーティングチョコ（ブラック／ホワイト）：各200g
＜デコレーション用食材＞
●チョコシロップ
●ホイップクリーム
●アラザン
●市販のチョコボール
【作り方】
1.キューブを作る
市販のケーキ台の端を落として正方形にし、2枚にスライスした後に正方形になるように切っていく。最初に二等分になるよう中央を切り、さらに二等分にしていくと正方形を作りやすい。2.コーティングチョコを用意する
ブラックとホワイトをそれぞれ包丁で刻み、先にコーティングする色のチョコを湯せんする。後にコーティングする色のチョコは、一方の3.が終わった後に湯せんして下さい。3.チョコでケーキをコーティング
湯せんしたチョコレートで1.をコーティングする。ケーキをチョコレートの中に落とした後、写真の様にフォークでケーキをすくって、スプーンでチョコレートを回しかけるとやりやすい。※デコボコ感が仕上がりをかわいくするので、このとき、滑らかなコーティングにならなくても問題ありません。
4.ケーキを冷やし固める
3.を網を敷いたバットの上に載せて、冷蔵庫で冷やし固める。時間の目安は約30分。5.お皿に盛ってデコレーション
ケーキは黒と白が交互になるように並べ、用意した食材でデコレーションをする。お好みで、粉砂糖を茶こしで上に振ると雪を連想させる冬にふさわしい彩りになります。トラックバック
このレシピのトラックバックURL:
http://blog.television.co.jp/mova/mt-tb.cgi/13720
