【MENU.8】鬼カンタン シンプルおろし鍋
白い野菜を使った雪のような鍋でモテる！
鍋を囲んでるとき、女の子って食べにくそうに見えるんだよね。自分的にも、具が大きいと各々（おのおの）の素材が混ざらないから口の中で存分に味わえない。そう思ったことから生まれたのが、野菜を全て鬼おろしですりおろした“鍋なのにスープ感覚”で食べられる、この鍋なんだ。美肌効果のあるダイコン、胃に優しいカブの栄養を余さずに食べられるのもポイント。手間を惜しまないなら、手作りポン酢にも挑戦してほしい。鍋を囲む相手に「どうしたの!?」と言わせる、最強のモテ小道具（笑）になり得るよ。
野菜をすりおろして手抜き感を払拭してみよう
鍋を共有すると仲良くなるけど、一方で冬の手抜き料理の筆頭だよね。だからこそ、“すりおろす”手間は重要。それも粗めに。だって、異性に出す料理は、芯の強さと繊細さを兼ね備えるのがベターだからね。気遣いは繊細に、だけど素材の食感は少し粗いという絶妙なバランスがモテるコツ！★モテ星レストラン流 おろし鍋
【材料】
＜鍋＞●ダイコン：1/2本
●タマネギ：1/6個
●カブ：1個
●ショウガ：1カケ（親指大程度）
●豚バラ肉：200g
●だし昆布：1枚
●ニンニク：1カケ
＜ポン酢＞
●日本酒：50ml
●しょうゆ：150ml
●みりん：50ml
●スダチの搾り汁：40cc
●オレンジの搾り汁：40cc
●酢：大さじ2杯（※酸っぱさの調整用。使う果実の酸味やお好みで量は加減してください）
●かつお節：ひとつかみ
●だし昆布：1枚（5～6cm程度）
【作り方】
1.鍋の準備をする
土鍋に水200mlを張り、だし昆布を入れる。豚バラ肉は適度な大きさに切る。2.野菜の下ごしらえ
タマネギ、ニンニク、ショウガは皮をむきすりおろす。ダイコンとカブはよく洗い皮をむかずにすりおろし、全ての野菜を混ぜ合わせる。一般のおろし器でも良いが鬼おろしだと余分な水分が出ない。3.鍋に野菜をすり流す
鍋を火にかけ、沸騰してきたら豚バラ肉を入れた後、その上に2.の野菜を流し入れる。再び沸騰して豚肉に火が通ったら完成。【作ってみよう！お手軽手作りポン酢】
1.鍋の準備をする
分量の酒、しょうゆ、みりんを鍋に入れる。アルコールを飛ばすため、沸騰させて表面に火を入れて煮切る。2.だし昆布とかつお節を入れる
煮切ったら火を止めて、だし昆布とかつお節を入れる。3.果汁を入れる
2.が冷めてから、あらかじめ搾っておいたスダチとオレンジの果汁を入れる。酸味が足りない場合は、調整で酢を入れる。4.ポン酢を寝かす
最低でも一晩、冷蔵庫でポン酢を寝かす（3日ほど寝かすと、さらに風味がまろやかになります）。最後にかつお節や余分な果肉をこしたら出来上がり。トラックバック
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